Vi längtar alla efter vinterljuset i semlans grädde
och att mandelmassaklumpen är stor och stolt.
En del låter semlan bada i varm mjölk medan
andra äter upp den i bilen på väg hem.
Själv föredrar att det finns både mandelmassa
i grädden och att denna grädde vilar sig mot en klump.
Till semlan passar varken ljust eller mörkt öl utan
det bästa är nog vanligt svenskt kaffe. Möjligen ett

glas kall mjölk, men då bör nog inte semlan ligga
i varm mjölk. Resultatet kan då bli alltför ljummet.
Vet inte varför tankarna trängde sig in i semlan redan
nu. Först måste ju granen ta sig in till julgransmattan.

Från tankar om att längta till något godare än gott