Till lunch åt jag bl.a. en härlig ostsmörgås.
Smaken var skakande god, men själva osten
hade alldeles för många och för stora hål.
Första problemet var att få den att täcka
smörgåsen. Efter ett lager ost så blev endast
60% av smörgåsen täckt. Ett alldeles för lågt resultat.
Nu hade jag möjlighet att lägga på ett lager till, men
det skulle kunna innebära att de nya hålen eller vissa
av dem skulle hamna på samma ställe som de gamla.
Jag beräknar att den nya täckande ytan efter ett nytt
lager skulle uppgå till ca 85 %.  Dessutom är jag ingen
vän av för tjocka ostlager. Detta både i smakhänseende
och i ett ekonomiskt perspektiv.
Apropå ekonomi vet ni om hålen räknas in i vikten
på en ost. Man vill ju inte betala för något som inte
ger något mervärde.
Klockan har nu blivit kväll och magen tillsammans
med hjärnan börjar bli sugen på en kvällsmacka.
Frågan är nu om det blir en ny ostmacka eller om
jag skall reklamera den i veckan.

Från tankar om osttäckets betydelse